2. Buah dan sayur
Buah dan sayur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke dan beberapa jenis kanker.
Buah dan sayur mengandung vitamin, mineral, dan bahan kimia tumbuhan yang membantu untuk tetap sehat dan mencegah penyakit.
Selain itu, mayoritas mengandung sedikit atau tanpa lemak dan rendah kalori, sehingga membantu menjaga berat badan.
Buah dan sayur juga tinggi serat, dengan beberapa jenis serat dapat membantu menurunkan kolesterol.
Serat akan membantu menghalangi beberapa kolesterol diserap dari usus ke dalam aliran darah.
Kacang-kacangan seperti kacang polong, ubi jalar, terong, brokoli, apel, stroberi, dan plum tergolong tinggi serat dan dapat menjadi pilihan yang baik.
3. Oat dan barley
Oat dan barley merupakan biji-bijian yang kaya akan jenis serat, disebut beta glukan-3g beta-glukan, dapat membantu menurunkan kolesterol.
Saat mengonsumsi beta glukan, ini membentuk gel yang mengikat asam empedu yang kaya kolesterol di usus, membantu membatasi jumlah kolesterol yang diserap dari usus ke dalam darah.
Hati harus mengeluarkan lebih banyak kolesterol dari darah untuk membuat lebih banyak empedu, yang juga menurunkan kolesterol darah.