GridHot.ID - Saat memasuki masa Ramadan, tentu ada banyak momen dan tradisi yang dinantikan.
Dari sekian banyak tradisi puasa dan lebaran, ngabuburit tentu satu diantara.
Ya, melansir dari Kompas.com ngabuburit atau tradisi menunggu berbuka puasa ini biasanya diisi dengan kegiatan berburu takjil, melakukan kegiatan sosial, atau sekadar berkumpul bersama kerabat dan sahabat.
Dilansir dari tribuntravel.com, Lombok memiliki sejumlah kuliner khas yang menarik untuk dicicipi.
Kuliner khas Lombok terkenal akan cita rasanya yang unik dan pastinya bikin ketagihan.
Selama bulan Ramadhan, ada cukup banyak kuliner khas Lombok yang bisa disantap.
Deretan kuliner khas Lombok ini juga cocok dinikmati untuk berbuka puasa.
Apa saja? Berikut rekomendasi 6 kuliner khas Lombok yang telah TribunTravel rangkum dari berbagai sumber.
1. Nasi Balap
Nasi Balap merupakan perpaduan nasi putih yang disajikan bersama ayam berbumbu pedas.
Sebagai pelengkap, terdapat tambahan kentang kering, kacang kedelai goreng, dan telur.
Kuliner khas Lombok ini memiliki cita rasa yang nikmat, pas banget disantap saat berbuka puasa.
Salah satu warung legendaris yang bisa kamu kunjungi ialah Nasi Balap Puyung Inaq Esun.
Lokasinya berada di Jalan Raya Puyung, Puyung, Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat.
2. Ayam Taliwang
Siapa sih yang tak mengenal ayam taliwang? Kuliner ini sudah sangat populer di berbagai daerah.
Cita rasa pedas dan gurih serta bumbu rempahnya yang meresap, membuat ayam taliwang banyak digemari.
Terlebih selama bulan Ramadhan, ayam taliwang bisa menjadi salah satu pilihan menu untuk buka puasa.
Melepas rasa lapar dengan menyantap kuliner khas Lombok ini tentu akan terasa nikmati.
3. Sate Rembiga
Kuliner khas Lombok berikutnya yang cocok untuk buka puasa ialah sate Rembiga.
Sate rembiga kaya akan cita rasa yang dihasilkan oleh bumbu rempah.
Rasanya yang khas membuat banyak penikmat kuliner ketagihan.
Sate Rembiga banyak disajikan sebagai menu andalan warung makan di Lombok.
Namun, cita rasa asli sate Rembiga bisa kamu nikmati di warung Sate Rembiga Ibu Sinnasih.
Lokasinya berada di Jalan Wahidin Sudirohusodo Nomor 11B, Kelurahan Rembiga, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.
4. Bebalung
Bebalung sekilas memang mirip dengan sop tulang iga yang disajikan di sejumlah daerah.
Namun, bebalung dihidangkan dengan variasi yang berbeda.
Bebalung berbahan dasar tulang dan daging sapi atau kerbai yang dicampur dengan aneka racikan bumbu.
Seperti halnya, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, dan masih banyak lagi.
Soal rasa tak perlu diragukan lagi, pastinya lezat dan nikmat.
5. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung memang bukan makanan utama, melainkan sebagai pelengkap.
Meski demikian, plecing kangkung bisa menjadi hidangan pendamping untuk menu buka puasamu.
Terlebih bagi para pencinta kuliner pedas, makanan ini rasanya wajib untuk dicoba.
Selain nikmat, plecing kangkung ternyata juga menyehatkan.
6. Sate Bulayak
Sesuai namanya, sate ini disajikan dengan makanan sejenis lontong yang dinamakan 'bulayak'.
Itulah yang membedakan sate bulayak dengan sate pada umumnya.
Sate bulayak juga memiliki bumbu yang sedikit berbeda, sebab kuliner ini menggunakan campuran santan.
Jika ingin mencobanya, Penjual sate bulayak di Lombok terpusat di kawasan Taman Udayana, Mataram dan di sebelah Pasar Armada, Lombok Barat. (*)