Hal ini bisa mengurangi resiko terkena kanker.
2. Menggoreng, Memanggang, atau Membakar Daging
Sebuah penelitian di Amerika Serikat menunjukan jika daging sapi yang dimasak dengan cara memanggang atau dibakar bisa memicu terjadinya kanker usus.
Pasalnya, kedua cara ini sama saja dengan memasak dengan suhu tinggi.
Daging yang langsung terkena api atau wajan panas akan membuat permukaan luar daging menjadi gosong atau kecoklatan.
Dalam Jurnal Internasional tentang kanker menunjukan, jika permukaan luar daging sapi yang menjadi kecoklatan dapat memicu kanker pada usus Anda.
3. Konsumsi Daging Sapi Olahan
Bukan hal umum lagi jika daging olahan memegang peran penting dalam memicu penyakit kanker.
Bukan hanya pada kanker usus namun pada semua jenis kanker.
Hal ini disebabkan karena dalam daging olahan terdapat zat pengawet yang bernama nitrat.
Setelah nitrat masuk ke dalam tubuh, zat ini akan berubah menjadi nitrosamin yang memiliki sifat karsinogenik.
Akhirnya, zat ini akan memicu pertumbuhan sel kanker pada usus.
Terlebih jika daging olahan ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang.
Kandungan zat pemicu kankernya akan menjadi berkali-kali lipat.
Oleh karena itu, mulai sekarang yuk, mulai perhatikan cara masak daging yang tepat.
Source | : | Kompas.com,GridPop.ID |
Penulis | : | Siti Nur Qasanah |
Editor | : | Siti Nur Qasanah |
Komentar