5. Daging alami (bukan freezer) normal dan sehat adalah daging yang konsistensinya...
a. Keras
b. Rapuh
c. Anget
d. Kenyal
Kunci Jawaban : E
6. Daging sapi mempunyai pH normal sekitar...
a. pH: 5,4 - 5,8
b. pH: 6 - 8
c. pH: 6,5 - 7,5
d. pH: 7 - 8
Kunci Jawaban : A
7. Bau normal daging adalah segar sesuai spesie asal daging, sedangkan bau abnormal diantaranya adalah sebagai berikut...
a. Busuk, anyir
b. Busuk, tengik, anyir, bumbu rempah
c. Busuk, tengik, anyir, bumbu rempah, pete
d. Busuk, tengik, anyir, bau abnormal lain (misal dari bahan kimia tertentu)
Kunci Jawaban : D
8. Vaksin dapat digolongkan menurut jenis mikrobanya, viabilitas, komposisi dan cara pembuatannya. Dewasa ini vaksin menurut jenis mikrobanya adalah...
a. Vaksin bacterial; vaksin viral
b. Vaksin bacterial; vaksin viral; vaksin parasiter
c. Vaksin bacterial; vaksin viral; vaksin parasiter; vaksin mikotik
d. Vaksin bacterial; vaksin viral; vaksin parasiter; vaksin mikotik; vaksin prionik
Kunci Jawaban : C
Perlu diingat, ini hanya soal latihan yang sangat mungkin berbeda dengan soal PPPK Tenaga Teknis yang akan datang.
(*)
Penulis | : | Candra Mega Sari |
Editor | : | Candra Mega Sari |
Komentar