Baca Juga : Hanya Olahraga Jalan Kaki Ternyata Mampu Membuat Tubuh Ideal
Buku 'Healing Foods' oleh DK Publishing (London, 2014) mencatat, beras hitam telah terbukti secara aktif mengurangi atheroschlerosis (pengerasan pembuluh darah) yang berisiko menimbulkan penyakit jantung.
Jika dibandingkan dengan beras putih yang biasa kita konsumsi, beras hitam memiliki kandungan serat dan protein yang sangat tinggi.
Protein sangat penting dalam membangun massa otot dan mengurangi berat badan berlebih sehingga akan mendukung program penurunan berat badan.
Beras hitam mengandung 8,5 gram protein dalam porsi 100 gram, sedangkan beras putih hanya mengandung 6,8 gram protein.
Indeks glikemil beras hitam juga terendah dibandingkan beras merah, apalagi beras putih sehingga paling aman untuk penderita diabetes. (Soesanti Harini Hartono)
Baca Juga : Makan Pisang Setiap Hari Ternyata Baik untuk Kesehatan Jantung
Artikel ini sudah tayang di health.grid.id dengan judul “Studi : Beras Hitam Jauh Lebih Sehat Untuk Penderita Diabetes”