GridHot.ID - Tak terasa umat Islam akan menyambut datangnya bulan puasa Ramadhan sebentar lagi.
Melansir tribunnews.com, hingga berita ini diturunkan Senin (14/2/2022), baru Pimpinan Pusat (PP) Muhammadiyah yang telah menetapkan awal puasa Ramadhan 1443 H.
Menurut Muhammadiyah, 1 Ramadhan 1443 H jatuh pada Sabtu, (2/4/2022).
Penetapan awal puasa oleh Muhammadiyah tertuang dalam Maklumat PP Muhammadiyah nomor 01/MLM/I.0/E/2022.
Dalam maklumat tersebut, penetapan 1 Ramadhan 1443 H berdasarkan hasil hisab hakiki wujudul hilal yang dipedomani oleh Majelis Tarjih dan Tajdid PP Muhammadiyah.
Dengan awal puasa Ramadhan 1443 H jatuh pada Sabtu, (2/4/2022), maka salat tarawih perdana akan dilaksanakan pada Jumat, (1/4/2022) malam.
Lantas mengawali puasa Ramadhan 2022 dan bersantap sahur pada Sabtu, (2/4/2022).
Sementara itu, membicarakan bulan puasa, tentu tak akan jauh dari pembahasan kuliner yang cocok untuk berbuka puasa.
Dilansir GridHot dari tribuntravel.com, kuliner Purwokerto selalu identik dengan mendoan.
Padahal selain mendoan, masih ada banyak kuliner Purwokerto yang enak dan lezat.
Rasanya yang lezat ini membuat kuliner khas Purwokerto cocok disantap saat buka puasa.
Berikut TribunTravel merangkum 8 kuliner khas Purwokerto untuk menu buka puasa:
1. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja memiliki kuah yang bercita rasa khas karena kuahnya terbuat dari kaldu daging sapi ditambah cita rasa kacang yang unik.
Soto Sokaraja ini biasa disajikan dengan berbagai kerupuk seperti kerupuk mie kuning dan kerupuk merah dan disantap dengan potongan ketupat di dalamnya.
2. Kraca
Kraca adalah kuliner yang juga disebut keong kuah pedas.
Makanan ini terbuat dari keong kecil dan disajikan dengan kuah gurih dan lezat karena terbuat dari campuran garam, pala, merica, bumbu bawang, lada, dan bumbu lainnya.
Baca Juga: Sayang Jika Tak Cicipi Kelezatan Makanan Ini, Berikut Rekomendasi Kuliner Lampung untuk Buka Puasa
Kraca sangat mudah kamu temukan di pinggiran jalan kota Purwokerto menjelang malam.
3. Kluban
Kluban merupakan kuliner khas Purwokerto yang terbuat dari sayur yang terdiri atas kangkung, bayam, kacang panjang, kecambah, dan kol.
Sekilas, Kluban terlihat seperti salad, namun kluban dimasak dengan cara direbus kemudian dikombinasikan dengan kelapa yang diparut dan kemudian dibumbui lalu diberi sambal.
4. Tegean
Tegean merupakan sup sayur berkuah bening khas Purwokerto, Banyumas dengan cita rasa yang lezat dan juga nikmat untuk kamu cicipi.
Tagean terbuat dari bayam, daun katuk, kecambah, kedelai hitam, wortel, jagung dengan bumbunya yang gurih yang terbuat dari racikan bahan dari bawang merah putih.
Kemudian bahan tersebut dicampur dengan daging sapi ataupun ayam dan jagung
5. Buntil
Buntil merupakan makanan tradisional khas Purwokerto yang terbuat dari daun singkong, daun talas, ataupun daun pepaya.
Cara memasak buntil pun cukup unik yakni digulung dan diikat kemudian dikukus sampai matang.
Cita rasanya pun sangat lezat karena disajikan dengan kuah santan kental bumbu gurih dan pedas.
6. Bakso Pekih
Bernama bakso pekih karena kedai bakso ini berada di Jalan Pekih dan berdekatan dengan alun-alun Purwokerto.
Beragam menu bakso yang ditawarkan di kedai bakso pekih seperti bakso tetelan, bakso telor, bakso urat dan bakso polos.
Bakso pekih mempunyai bakso yang kenyal dan juga kuah yang disajikan juga begitu nikmat.
Untuk bakso telor dan bakso polos yang membedakan hanya ada bakso yang di dalamnya berisi telor.
7. Soto Sampun
Soto Sampun adalah kuliner soto di Purwokerto yang cukup unuk karena terbuat dari bihun, ayam, taburan daun bawang dan taburan bawang goreng.
Kemudian saus yang digunakan terbuat dari kacang dan dinikmati dengan menggunakan tauco.
8. Sate Suhada
Sate Suhada adalah kuliner khas dari Purwokerto yang terbuat dari daging kambing yang memiliki cita rasa yang menggugah selera.
Daging kambing yang dimasak adalah jenis daging kambing muda, sehingga menghasilkan daging yang empuk, kemudian ditambahkan saus kacang untuk melengkapi kenikmatannya.
Jika kamu ingin mencoba sajian Sate Suhada ini, kamu bisa datang langsung di Jalan S Parman Purwokerto.(*)