Sesuai dengan namanya, pisang epe terbuat dari bahan utama buah pisang.
Pisang epe ini dimasak dengan cara dipanggang dua kali.
Panggangan pertama sampai setengah matang lalu dipenyet supaya bentuknya pipih dan dipanggang lagi sampai empuk.
Proses penyajiannya pun cukup unik, yakni diberi lelehan gula merah dan aneka topping pilihan.
Sekarang banyak penjual pisang epe yang membuat variasi menu unik dengan taburan kacang, cokelat, keju, dan lain-lain.
3. Gogoso
Ingin menu buka puasa dengan hidangan yang lebih mengenyangkan, coba saja gogoso.
Gogoso mirip dengan lemper, tapi tentu saja bentuk dan isiannya berbeda.
Jajanan tradisional khas Makassar ini umumnya diisii dengan daging ikan cincang.
Biasanya menggunakan ikan tongkol, ikan tuna, maupun kelapa sangrai.
Namun ada juga yang menggunakan daging ayam cincang maupun abon.
4. Barongko
Masih dengan bahan utama buah pisang, kini ada jajanan tradisional lain yaitu barongko.
Berbeda dengan pisang epe yang langsung dipanggang, buah pisang pada barongko dihancurkan dan dihaluskan lebih dulu.
Setelah lembut, dicampur dengan bahan lain seperti gula, garam, santan, dan santan kemudian diaduk jadi satu.
Barongko kemudian dibungkus daun pisang agar aroma dan rasanya semakin sedap.
Dimasak dengan cara dikukus membuat tekstur barongko empuk dan legit.
Rasanya yang manis tentu cocok jadi santapan buka puasa bukan?(*)