"Pisahkan buah dengan bijinya, lalu, cuci bersih biji kurma, dan jemur sampai kering. Kalau sudah kering, sangrai biji kurma, dan masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan," tuturnya.
Biji kurma yang sudah halus, kata dr. Zaidul Akbar, sudah siap untuk digunakan sebagai kopi.
"Bisa langsung dicoba ya, biji kurma yang tadi sudah halus bisa dijadikan bahan kopi, tambah gula aren atau madu, lalu seduh," kata dr Zaidul Akbar.
"Beberapa penelitian telah menunjukkan, kopi biji kurma dari varietas seperti khalas, ataupun khunaizy, memiliki antioksidan sangat kuat, serta terbukti tidak mengandung kafein," pungkas dr Zaidul Akbar.
Selain aman untuk penderita asam lambung, kopi biji kurma juga punya segudang manfaat lain buat kesehatan.
Kopi biji kurma bisa meningkatkan stamina, mengatasi kanker dan tumor, mengatasi diabetes, mengatasi kolesterol, mengatasi stroke, serta mengatasi asam urat.
Itulah penjelasan dr Zaidul Akbar mengenai kopi yang sangat baik untuk kesehatan dan aman bagi penderita asam lambung. (*)