Joe mengetahui jika pacarnya kecanduan narkoba dan menjadi PSK demi memenuhi hasrat akan obat terlarang itu.
"Saya tahu sekitar enam bulan kemudian dia pindah ke sisi lain kota dengan beberapa bajingan dimana dia menjual diri demi narkoba. Mereka tertangkap karena narkoba dan mereka mengambil anak saya."
Baca Juga : Deretan Potret Memilukan dari Lokasi Pengembangan Senjata Nuklir Pemusnah Massal
Joe amat marah dan depresi, ia akhirnya pergi mencari mantan pacarnya.
Namun ia tak menemukan mantan pacarnya dan malah melimpahkan kemarahan dengan membunuh dua orang tunawisma menggunakan kapak dan memutilasi keduanya.
Hasrat membunuhnya kembali ketika bertemu dua orang wanita bernama Kimberly Spicer dan Catherine Ann Magaziner.
Joe tanpa ampun membantai keduanya, memutilasi dan memasukkan daging mereka ke sebuah toples besar.
Usai itu ia membuka sebuah toko barbeque kecil di sisi dalan Maryland, memanggang daging korban dan menjualnya kepada pembeli sekitar.
Secara tak langsung ia membuat masyarakat Maryland menjadi sekumpulan kanibal.
Dalam pengakuannya kepada pihak polisi setelah Joe Metheny ditangkap, ia mengaku juga membunuh dua orang PSK dan seorang nelayan yang tak sengaja memergokinya saat memutilasi korban.
Korban terakhirnya bernama Rita Kemper-lah yang membuat polisi dapat meringkus Joe Metheny lantaran ia berhasil kabur setelah diculik oleh pelaku dan melaporkannya ke polisi.