Lalapan yang Bukan Hanya Pelengkap, Sayur Kol Nyatanya Tak Sekadar Hiasan Makanan Utama, Jadi Malaikat Penyelamat dalam Sepiring Pecel Lele, Begini Penjelasannya

Baca Juga: Kini Bahagia Hidup dengan Mantan Istri Ahmad Dhani, Irwan Mussry Ternyata Pernah Jalin Kasih dengan Artis Papan Atas Ini, 8 Tahun Gantungkan Hubungan Tak Berujung Pernikahan

Dimana dalam penelitian tersebut ditemukan senyawa pada kol yang bersifat antikanker.

Senyawa tersebut adalah glukosinolat yang bila dipecah dalam tubuh dapat membentuk senyawa biologis aktif seperti isotiosianat, indole, nitril, dan tiosianat yang diketahui menunjukkan efek antikanker.

Menurut penelitian, indole dan isothiocyanate telah ditemukan untuk menghentikan perkembangan berbagai jenis kanker, termasuk kanker kandung kemih, usus besar, payudara, hati, paru-paru, dan perut.

Baca Juga: Ditinggal Almarhum Ayahnya Saat Masih Berusia 10 Tahun, Anak Laki-laki Pertama Uje Kini Kerap Tampil dengan Gaya Playboy, Beda Jauh dengan Imej Imutnya

Sebuah studi telah menunjukkan bahwa kol mengandung sulforaphane, senyawa dengan kandungan belerang yang memiliki kemampuan ampuh untuk menghambat enzim berbahaya yang disebut histone deacetylase (HDAC).

Enzim ini bertanggung jawab untuk perkembangan sel kanker.

Sementara itu, penelitian lain mengungkap bahwa kol merah memiliki antioksidan kuat yang disebut anthocyanin (senyawa yang memberi buah dan sayuran warna), di mana telah terbukti memperlambat penggandaan sel kanker.

Baca Juga: Dijodohkan Netizen dengan Penabuh Kendang Didi Kempot, Nella Kharisma Tampil Cantik dengan Baju Tidur, Tak Sungkan Joget-joget di dalam Mobil, Lagi Kasmaran?

Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menunjukkan, jus kol dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker payudara.

Mengonsumsi kol selama masa remaja telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara sebesar 72 %.

Studi lain juga mengungkap, sayuran silangan seperti kangkung, kol, dan brokoli dapat mencegah risiko kanker usus besar karena adanya sulforaphane.