"Tapi sekarang sulit menemukan makanan liar itu."
"Mungkin lingkungan telah berubah, ” kata Abio Coreia, seorang petani subsisten di pulau terpencil Atauro.
“Dulu, jagung dan kacang-kacangan adalah makanan yang kami makan setiap hari."
"Sekarang kami punya nasi. Gampang beli di pasaran, ” ujarnya.
Perubahan itu juga dikarenakan program swasembada beras Orde Baru.
Ketika negara kepulauan kecil itu mulai memahami iklim yang berubah cepat, kemampuannya untuk memberi makan sendiri menjadi lebih tegang.
Musim kemarau panjang dan curah hujan yang tidak konsisten, ditambah dengan perubahan perilaku yang merendahkan pengetahuan tradisional tentang pangan berarti negara muda ini akan kelaparan.
Tetapi sebuah gerakan sedang berkembang - di antara restoran kecil, laboratorium makanan, penyulingan mikro, dan produsen artisanal - untuk meningkatkan masakan dan bahan-bahan asli Timor.
Jejaknya kecil untuk saat ini, tetapi tujuannya ambisius.
Laporan IPC 2018 oleh mitra nasional dan pemerintah menemukan bahwa hanya seperempat populasi negara yang aman pangan.
Itu menunjukkan bahwa 36 persen mengalami kerawanan pangan kronis, yang didefinisikan oleh ketidakmampuan jangka panjang untuk memenuhi persyaratan konsumsi makanan.
| Source | : | intisari |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Angriawan Cahyo Pawenang |
Komentar