7. Arab Saudi
Di antara kabsah, machbous, dan biryanis yang akan berjejer di meja makan keluarga Arab Saudi, Anda juga akan menemukan favorit Idul Fitri yang disebut Mugalgal: hidangan daging dan nasi berisi daging domba cincang, tomat segar, bawang bombay, dan paprika hijau yang digoreng bersama rempah-rempah.
Setelah makan utama selesai, keluarga dan teman akan bersantai dengan berbagai macam manisan dan makanan penutup seperti Debyazah, yaitu hidangan manis yang terbuat dari kacang-kacangan segar, termasuk almond, pistachio dan kacang pinus, serta buah-buahan kering termasuk buah ara, aprikot, kurma dan kismis.
Ada juga Shereyya, mie manis yang digoreng dengan minyak sayur dan mentega dengan tambahan gula, kapulaga atau kayu manis.
8. Maroko
Chicken Bastilla adalah pai ayam Maroko yang terkenal dan disukai yang benar-benar merupakan upaya cinta, karena dibutuhkan sekitar 3 jam untuk menyiapkan dan membuatnya.
Enak, gurih, ayam kunyit dan isian telur dadar dibungkus dengan cangkang kue warqa yang ringan dan bersisik, dengan topping almond goreng, air bunga jeruk, dan hiasi dengan gula bubuk dan kayu manis.
Karya agung ini disajikan bersama dengan tajine daging yang berbeda, dan kue-kue manis selama pertemuan Idul Fitri.
9. India
Tergantung di mana Anda berada di India, makanan Idul Fitri akan berbeda di setiap negara bagian.
Muslim utara akan memasak Kaleji Masala, menggunakan daging kambing atau hati ayam, dan bisa dibuat dengan saus atau sebagai hidangan kering.
Hati kambing dianggap bergizi dalam membantu pemulihan dari penyakit dan juga bermanfaat bagi mereka yang tinggal di dataran tinggi.
Ada variasi di mana daging cincang digunakan dan hidangan ini kemudian disebut Keema Kaleji.
Source | : | Kompas.com,intisari-online |
Penulis | : | Nicolaus |
Editor | : | Nicolaus |
Komentar