Ada Porsi Ringan hingga Makanan Berat, Berikut Rekomendasi Kuliner Khas Aceh yang Cocok Disajikan Saat Berbuka Puasa

Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh yang cukup populer dan mudah ditemui, baik di Aceh maupun restoran khusus makanan Aceh.

Ayam tangkap terbuat dari bahan dasar daging ayam yang dipotong kecil-kecil, lalu direndam dalam bumbu khas, kemudian digoreng.

Proses penggorengan ayam bersamaan dengan cabai hijau, daun pandan, dan daun temui.

Baca Juga: Bakal Jadi Hidangan yang Langsung Diburu Saat Ngabuburit Nanti, Ini Kuliner Unik Khas Bali yang Cuma Ada Saat Bulan Suci Ramadhan

5. Kuah Beulangong

Kompas

Kuah Beulangong khas Aceh di perayaan Maulid Nabi 2018, Perayaan Kelahiran nabi Muhammad SAW

Nah, jika kamu suka masakan dengan bumbu rempah kuat, kuah beulangong wajib banget dicoba.

Kuah Beulangong adalah kuliner khas Aceh yang bisa diartikan sebagai Kari khas dari Aceh Besar.

Beulangong adalah sebutan warga Aceh untuk menyebut sebuah belangga besar yang digunakan untuk memasak kari.

Kuah Beulangong memiliki aroma yang sangat sedap karena menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang beragam.

Perbedaan kari khas Aceh dengan kari lainnya terletak pada kuahnya yang tidak menggunakan santan tapi kelapa yang diparut dan dioseng bersama bumbunya.

Beulangong disajikan dengan potongan daging ayam, sapi, atau kambing. (*)