Tapi, turunan makanan dari bahan-bahan ini sangat banyak.
Berikut makanan yang harus dihindari saat diet bebas gluten:
- Tepung terigu- Berbagai jenis pasta- Roti- Cake- Permen- Sereal- Wafer dan kue kering- Kentang goreng- Daging dan seafood olahan- Produk malt- Saus dan kecap- Keripik kentang dan keripik jagung
Untuk tetap menjalani diet ini, telah banyak substitusi untuk mengganti tepung atau makanan yang mengandung gluten agar aman dikonsumsi dalam diet gluten free tanpa mengorbankan nutrisinya.
(*)