Nah, jika Anda sudah telanjur makan dan kepedasan, netralkan dengan mengonsumsi garam.
“Ini bisa memang mengurangi rasa pedas. Rasa pedasnya ditimpa zat lain yang juga mempunyai rasa yang kuat. Jadi, saraf perangsang akan didominasi oleh garam. Tapi, di ilmu kedokteran tidak ada cara untuk menetralisasi rasa pedas. Yang ada adalah obat penetralisasi asam lambung, bukan menetralisasi cabai,” katanya.
Jadi, bagaimana kita bisa tetap mengonsumsi makanan pedas tanpa takut sakit?
Hendarto menyarankan, makanlah secukupnya, jangan berlebihan atau jangan kurang.
Makan cabai boleh-boleh saja, kecuali dilarang oleh dokter karena diketahui ada penyakit di saluran cerna yang tidak boleh menerima makanan yang merangsang, atau bila sedang sakit buang-buang air besar.
“Tapi, kalau dalam keadaan sehat, sih, enggak apa-apa asal secukupnya,” tuturnya.
(*)