Sinar matahari bisa memaksimalkan proses ekstraksi daun teh, sehingga teh jadi lebih harum dan memiliki citarasa tinggi.
Penyeduhan teh dengan air dingin dinamakan slow brewed tea, karena proses mengekstraksinya membutuhkan waktu sangat panjang sekitar 10 jam.
Manfaat Teh dandelion
Teh dandelion ini dipercaya dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan, dari gula darah atau diabetes, hingga kolesterol.
Berikut beberapa manfaat bunga dandelion untuk kesehatan tubuh.
1. Mengendalikan Gula Darah
Dalam sebuah riset diketahui bunga dadelion memiliki kandungan senyawa bioaktif asam chicoric dan asam klorogenat.
Kedua kandungan itu disebut bisa mengendalikan gula darah.
Selain itu, pada bagian akar, terdapat kandungan antidiabetes yang mengandung serat larut air.
Pada serat tersebut terdapat juga kandungan karbohidrat kompleks.
Kandungan karbohidrat kompleks tersebut diketahui dapat meningkatakn sensitivitas insulin.