Pencernaan lancar membantu menghindari asam lambung naik. Untuk diketahui, asam lambung naik lebih dari dua kali seminggu mengindikasikan penyakit GERD.
Nikmati bayam dengan cara dikukus atau dimasak ringan tanpa penambahan krim atau saus kental.
Bayam mengandung zat pelindung
Melansir avozdeecuador.com, mineral dalam bayam termasuk selenium dan seng.
Selenium mungkin mengandung sifat yang melindungi kerongkongan. Diketahui bahwa GERD dapat merusak sel dan menyebabkan kerongkongan Barrett. Gangguan ini dapat mengakibatkan kanker esofagus.
Seng telah ditemukan untuk menghambat sekresi asam lambung, menurut para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Yale dan Universitas Basel, Swiss.
Penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Gastroenterology" edisi Agustus 2010 mencatat bahwa dosis seng pada 12 sukarelawan dan pada hewan laboratorium menghasilkan pengurangan sekresi asam lambung. (*)