Ada yang Manis-manis hingga yang Segar Melepas Dahaga, Berikut 7 Rekomendasi Menu Buka Puasa Khas Makassar

Menu ini juga menggunakan fla yang dibuat dari santan kental, air, gula pasir dan tepung terigu.

Sajikan dadar dengan siraman fla santan diatasnya. Dicocol juga enak sih. Dapat ditambah es batu supaya lebih segar

7. Sanggara balanda

Bagi kamu yang mencari takjil untuk berbuka puasa, coba cicipi lezatnya sanggara balanda. Sanggara Balanda bisa diartikan adalah pisang goreng Belanda.

Ciri khas dari kuliner ini adalah harus menggunakan pisang raja yang bagus matangnya. Menu ini wajib dengan pisang raja, tidak boleh menggunakan pisang lain, karena beda aroma dan rasanya.

Pisang raja tinggi kandungan gulanya, sehingga kalau digoreng akan terjadi proses karamelisasi yang menghasilkan aroma yang khas.

Pisang digoreng dua kali. Yang pertama untuk mendapatkan aroma khas gorengan pisang raja, yang kedua untuk menempelkan baluran telurnya. Kalau langsung dicelup dan digoreng akan beda aromanya.

Sanggara balanda biasanya akan dibelah pada bagian tengahnya lalu digoreng hingga kecokelatan.

Belahan tersebut kemudian diisi dengan campuran campuran kacang goreng, parutan keju, gula pasir, dan juga mentega. (*)