1. Es Campur Medan
View this post on Instagram
Tak hanya Payakumbuh, di Medan juga ada sajian es campur khas yang bisa jadi takjil dan menu berbuka puasa.
Isiannya terbilang komplit, terdiri atas kacang merah, sagu mutiara, dan biji delima.
Setelah itu, isian tersebut lantas disiram dengan saus gula kelapa, gula pasir, serta air santan.
Selain manis, ciri khas es campur Medan terletak pada tekstur kuahnya yang kental karena diberi tambahan larutan tepung maizena.
2. Es Roco Timun, Sumatera Utara
Satu lagi es segar nan unik dari Sumatera Utara ialah ada es roco timun.
Satu gelas es roco timun biasanya berisi potongan timun dan kerukan kelapa muda.
Perpaduan sempurna inilah yang membuat es roco timun selalu diserbu saat Ramadan.
Apalagi timun dan kelapa punya fungsi yang sama segarnya untuk melepas dahaga saat berbuka puasa.
Source | : | intisari-online.com,Tribunnewswiki.com |
Penulis | : | Desy Kurniasari |
Editor | : | Desy Kurniasari |
Komentar