Bahan:
4 butir bawang merah, iris halus, goreng
2 siung bawang putih, iris halus goreng
50 gram soun, rendam air dingin, potong-potong
1750 ml kaldu ayam
15 butir telur puyuh rebus, kupas
2 buah wortel, dipotong bulat 1 1/2 cm
50 gram kapri
10 buah jamur kancing, masing-masing belah dua
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Haluskan bawang lalu rebus di dalam kaldu sampai mendidih. Masukkan telur puyuh dan wortel. Rebus sampai matang.
- Masukkan soun, kapri, jamur, daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Rebus sampai matang.
3. Sup Jagung
Bahan-bahan:
3 buah jagung manis, rebus, pipil
2 buah paha ayam, fillet, potong kotak kecil
2.000 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
2 sendok makan kecap asin
4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
75 gram maizena, larutkan bersama 75 ml air untuk mengentalkan
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Jagung:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tuangkan kaldu, jagung, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Biarkan hingga meletup-letup kembali. Masukkan telur kocok sambil diaduk sampai berambut.
- Masukkan daun bawang, Aduk rata. Angkat.
(*)
Source | : | Tribunjogja.com,TribunVideo |
Penulis | : | Septia Gendis |
Editor | : | Dewi Lusmawati |
Komentar