Capcaisin inilah yang menyebabkan lidah terstimulus nyeri dan kita rasakan sebagai sensasi pedas.
Di lambung, kapkaisin dapat mengiritasi lapisan lambung yang merangsang reseptor nyeri.
Ketika reseptor nyeri terangsang, lambung akan mengirimkan sinyal ke otak bahwa pada daerah lambung “terserang” zat iritatif (capcaisin) dan diartikan sebagai nyeri perut.
Selain itu, sambal juga dapat memicu asam lambing meningkat yang juga bisa mengikis lapisan lambung.
Jika hal ini dibiarkan terus menerus tanpa ada penanganan, lapisan lambung yang terus terkikis dapat mengalami perlubangan atau perforasi.
Kondisi inilah yang menjadi kondisi kritis bagi penderita gastritis karena dapat mengalami infeksi lebih parah.
Berikut ini, ada tips untuk makan sambal tanpa nyeri perut:
1. Usahakan untuk perut (lambung) dalam kondisi terisi jika ingin makan-makanan pedas.
2. Setelah makan sambal dapat diiringi minum susu atau makanan manis lainnya.
3. Kontrol asupan sambal sesuai batas kemampuan serta kondisi perut sebelumnya.
Bagi yang sudah memiliki keluhan nyeri perut kronis akibat suka makan sambal, sebaiknya cicipi dulu sambal atau makanan pedas.