Variasi rasa, tekstur, dan warna dapat dikaitkan dengan kandungan antioksidan dan vitaminnya.
Ubi jalar dan oranye yang kemerahan dan berwarna kaya akan beta karoten, sedangkan ubi ungu kaya akan anthocyanin.
Kandungan yang ada dalam ubi-ubi tersebut memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Berikut Tribunnews.com rangkumkan dari Theorganicfacts.net, manfaat ubi jalar bagi kesehatan.
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dalam ubi jalar lebih tinggi dari pada kentang dan rasanya juga lebih enak.
Ketika dua faktor ini digabungkan dengan mineral lain seperti magnesium, dapat menjadi fasilitator yang sangat baik untuk pencernaan.
Ubi jalar mudah dicerna karena terutama mengandung pati.
Ubi jalar menenangkan lambung dan usus, sehingga Anda dapat menghindari kesulitan dalam mencernanya.
Selanjutnya, serat memberi makan mikroba kecil di usus kita dan dengan demikian membantu mendukung dan mempromosikan usus yang sehat.
2. Meningkatkan berat badan yang positif
Source | : | Serambinews.com |
Penulis | : | Desy Kurniasari |
Editor | : | Desy Kurniasari |
Komentar