5 Tips Minum Kopi yang Aman untuk Penderita Asam Lambung, Tanpa Perlu Khawatir Gejala Kambuh

Pecinta kopi barangkali sudah akrab dengan fermentasi biji kopi dapat memengaruhi hasil seduhan kopi.

Penderita gangguan asam lambung disarankan memilih kopi yang diproses fermentasi dua kali.

Beberapa petani atau prosesor terkadang sengaja memproses ulang fermentasi untuk mengurangi cita rasa getir kopi saat diseduh.

3. Dark roast

Profil pemanggangan (roasting) biji kopi dapat memengaruhi kafein dalam kopi.

Saat ditawari profil di kedai, pilih biji kopi yang dark ketimbang yang light.

Kadar kafein dark roast disebut lebih rendah dan lebih minim senyawa yang memicu kenaikan asam lambung.

4. Cold brew

Saat ditawari beragam opsi kopi di kedai, pilih yang diseduh dengan teknik cold brew.

Cold brew adalah teknik penyeduhan yang dilakukan dengan cara merendam bubuk kopi selama delapan jam.

Teknik ini disebut membuat kandungan kafein dan kadar asam kopi lebih kecil ketimbang teknik lainnya.

Baca Juga: Benarkah Asam Lambung Kronis Picu Lidah Bewarna Putih? Ini Fakta Ilmiahnya