Misalnya saja, pada resep membutuhkan 100 ml santan kental. Kamu bisa menggantinya dengan 100 ml greek yoghurt.
4. Susu evaporasi
Bahan pengganti santan yang selanjutnya adalah susu evaporasi.
Kamu bisa memenggunakan susu evaporasi untuk mengganti santan saat akan membuat kue tradisional manis.
Rasio takaran yang kamu butuhkan adalah 1:1.
5. Tahu sutra
Tahu sutra terbuat dari susu kedelai kental kemudian dibentuk menjadi balok yang lembut.
Oleh karena itu, tahu sutra bisa digunakan sebagai bahan pengganti santan.
Pasalnya, tahu sutra memiliki kandungan air tinggi yang bisa membuat makanan menjadi kental.
Tahu sutra cukup terkenal digunakan sebagai pengganti santan di kalangan vegan.
Selain itu, tahu sutra juga memiliki kandungan protein cukup tinggi. Ada sekitar 5 gram protein di setiap 100 gram tahu sutra.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Candra Mega Sari |
Editor | : | Candra Mega Sari |
Komentar